茄子会说话 2017-11-28

主料

• 腊草鱼400

辅料

• 姜5
• 辣皮子5
• 生抽2
• 香葱10
• 花椒粒10个
• 老抽2
• 冰糖2
• 料酒2
• 植物油10茶勺
• 草果1个

步骤一

1.主料；腊鱼 辅料：植物油、冰糖、姜、料酒、辣皮子、花椒粒、香葱、草果、老抽、生抽

步骤二

2.把腊鱼洗净泡6小时

步骤三

3.再洗净，切块

步骤四

4.葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末

步骤五

5. 热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子、葱姜炒出香味

步骤六

6.加腊鱼块翻炒均匀

步骤七

7.加料酒

步骤八

8.老抽、生抽翻炒均匀

步骤九

9. 加水

步骤十

10.冰糖、草果大火烧开

步骤十一

11.加盖转小火烧30分钟

步骤十二

12.烧到汤汁浓稠尝味即可

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