1.收拾干净,控干水分
2.姜块擦锅
3.热锅放油
4.煎鱼
5.两面煎黄
6.加开水、姜片、八角、葱段、料酒
7.大火烧开
8.文火慢炖15分钟
9.萝卜去皮
10.切丝
11.待鱼汤成奶色,放入萝卜丝
12.再煲5分钟
13.加盐、香菜即可。
一定加开水做汤,才成奶色。
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