1. 鲫鱼,洗净
2. 白萝卜切片,越薄越好,这样更容易入味。
3. 生姜去皮
4. 锅,热油爆香生姜
5. 放鱼,煎至两面金黄,放水,没过鲫鱼即可
6. 等水煮开,将鱼翻个面,加入白萝卜鲫鱼炖煮,最好盖上锅盖,这样更容易熬出味道来。
7. 闷锅煮十五分钟,待到鱼汤浓稠时,加盐,鸡精,白胡椒调味即可出锅。
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