菠萝菠萝米
2017-11-28
1.一个青椒和一个土豆（这是两个人的量）
2.盐和生抽（非常简单的调味料）
3.青椒去籽，切块；土豆去皮，洗净，切薄片
4.锅内煮开水，下土豆片焯烫
5.取出后放入凉水中过凉
6.起油锅，旺火，下青椒块，翻炒到起虎皮
7.加入土豆片
8.翻炒至熟，加入适量的盐
9.适量的生抽调味
10.大功告成
1.如果你喜欢辣的，可以加干辣椒，但这个清爽版我吃着很美味。2.土豆焯水，关键步骤，这样土豆炒的时候不会粘锅，而且炒好的土豆脆脆的，爽口。3.热锅旺火，是这个菜好吃的关键，怎样的火候算达标呢，青椒下锅之后，没多久就能炒出虎皮，啥是虎皮，请看图片上青椒的样子就明白啦，这样子的青椒最好吃了。
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青椒土豆片