小菜下酒
2018-01-28
1.新鲜的菱角清水浸泡15分钟
2.仔细的刷掉表面的泥
3.放入锅中，加水没过菱角，加入盐
4.因菱角性寒，加一块姜来中和，姜拍松放入。
5.水开后中火煮15分钟，然后盖盖浸泡1--2小时让其入味
6.煮好的菱角装盘上桌
煮的时间越长菱角越面，一般是十几分钟绝对熟了。
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