匠心荷韵
2017-11-28
1.碗里加入适量的苏打粉，面粉，揉成团，然后放到盆里面洗面
2.多洗几遍
3.洗到水完全变清 洗剩下的面筋一边放
4.盆里面的洗面水放置 5小时以上，面粉沉淀，倒掉表面的水
5.锅里水烧开，拿一容器，舀两勺洗面水倒容器里面
6.一分钟左右变色了，拿起来放到凉水里面沁一下， 然后凉皮就可以扯下来了
7.全部完工
洗面水静置5小时以上
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自制凉皮