1.面粉加入适量清水揉成光滑面团,放入保鲜袋醒面。
2.猪肉馅中加入葱末、花椒面、盐、料酒、蚝油、鸡蛋。
3.搅拌均匀。
4.茴香洗净控干水分。
5.切末。
6.加入适量食盐,柔搓出水后挤掉盐水。
7.放入猪肉馅中。
8.搅拌均匀。
9.醒好的面团搓长条。
10.切小剂子。
11.擀皮。
12.包馅。
13.包好以后放入沸水中煮熟即可。
茴香苗用盐揉去掉水分包饺子味道更鲜美。
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