月圆食神
2018-02-05
1. 各种材料依此鸡蛋、白糖、水、高粉、油、盐、酵母的次序放进面包桶。
2.设置快速揉面，时间30分钟。
3. 揉至能拉出结实的透明薄膜。
4. 揉好的面团放盆内发酵。
5. 发酵至二位半大即可。
6.把面放案上排气后分成小块，并团成小圆松弛10分钟。
7. 拿一块擀成长饼
8. 卷起来
9. 再搓成长岁的形状。
10. 做好后摆入烤盘，放于温暖处二次发酵。
11. 发至二倍半左右的大小，刷上蛋液。
12. 于烤箱中层，180度25分钟。
13.也炉
二次发酵母不要发的过大，以防烤出来变形。
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