厨房一绝
2017-03-31
1.准备原料：阿胶两片、核桃仁、枸杞、黑芝麻、红枣、黄酒。
2.阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡1天至阿胶软化,。
3.熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核。
4.红枣肉、核桃仁和枸杞切碎一些。
5.泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热，慢搅拌至阿胶融化。
6.加入冰糖入砂锅内搅拌至融化。
7.核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中。
8.彻底搅拌均匀后关火。
9.准备保鲜盒，事先铺一层保鲜膜，待阿胶核膏晾凉，倒入盒子中。
10.用保鲜膜盖住，用手压平压实，放入冰箱冷藏一天后拿出切成自己喜欢的大小。
1、做好的阿胶膏放入冰箱冷藏一夜变硬再拿出来切比较容易切。2、切好的阿胶膏也要放入冰箱冷藏保存。
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阿胶膏