食客在家
2018-02-02
1.血肠清洗干净表面后，切成小块备用。
2.酸菜清洗干净后，用手挤去多余的水分。
3.切成细丝后，再过一遍凉水，用力挤去水份。
4.猪肉清洗干净后切成厚片。
5.粉丝清洗干净后，用清水泡软。
6.锅加油烧热后，下入肉片炒至七八分熟，再下入酸菜稍炒。
7.加入适量清水，煮沸后转小火炖至酸菜软烂，下入泡软的粉丝和备好的血肠，再煮两分钟，调入盐和花椒粉。
8.出炉装盘。
这道菜十分具有东北的特色。
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