麦兜小厨
2017-11-29
1.排骨洗干紧后放锅里加水煮开，在煮至3-5分钟。
2.煮好后用自来水冲洗干净，血末。
3.锅里加油烧热、
4.放入冰糖，炒制焦黄就可以了。
5.倒入排骨，翻炒均匀，让每个排骨都包裹上冰糖。
6.加入八角，花椒，大蒜。翻炒一下。
7.接着放入姜片。
8.加入酱油翻炒，
9.加入料酒增香。
10.接着放入开水，莫过小排的就好了，盖上锅盖煮至20分钟。
11.中间的时候加点盐。
12.汤汁快收干时加入葱。
13.关火时加入鸡精。
盐到后面时候放，放早了，肉不容易嫩。
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