会飞的鱼
2018-03-24
1.肉洗净切厚片放人盆内，将鸡蛋打入，放少许盐，搅拌均匀，腌2小时。
2.将豆粉用水泡2小时。
3.将泡好的豆粉面上的水倒掉，加面粉一小勺。
4.再将豆粉倒入腌好的肉内，搅拌均匀。最好多搅一阵。
5.搅拌好的肉。
6.锅放旺火上，放油烧至冒青烟，关至小火。
7.将肉一个个放入锅里，再开大火炸。
8.炸至结皮浮起，漓油捞起。
9.将核桃、葱、姜、蒜用小火炸出香味。
10.漓出作料。
11.再将第一次炸好的酥肉再次倒入油内，用中火炸至金黄捞出。装盘即食。
1·面粉要少放，不然不酥哦。
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