1.准备好菠菜和面粉,鸡蛋。
2.面粉加水揉成面团,醒30分钟左右。
3.菠菜洗干净后,放入开水中绰烫一下。
4.捞出控干水分,放凉。
5.剁碎。
6.放入五香粉,盐和香油拌匀。
7.醒好的面粉,揉成长条切开。
8.擀成大的圆饼。
9.放入菠菜馅。
10.放入一个鸡蛋。
11.再擀一张圆饼盖在上面,周围捏紧。
12.锅中放少量的油,放入饼胚。
13.小火烙至两面金黄。
14.切开即可食用。
烙的时候一定要用小火,否则很容易烙糊。最好用不粘平底锅。
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