90后煮夫
2018-02-06
1.把丝瓜削皮洗净切片，不要太薄，1公分左右即可
2.瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀
3.葱、姜切好
4.炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起
5.另倒油爆香葱、姜
6.放入丝瓜快速翻炒，炒至五成熟
7.倒入肉丝继续翻炒，直到丝瓜完全透明
8.加入盐，鸡精调味即可
大火快炒
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