燕儿窝窝
2018-07-30
1.新鲜海虾清洗后剪去虾须。 虾从头开始竖切成，只留尾部相连。
2.切好摆盘。
3.蒜拍扁切成细末。
4.锅中入油烧热，加入二分之一的蒜末爆至微黄。
5.关火加入另一半的蒜，加适量盐拌匀。
6.将蒜料均匀铺在切好的虾上。
7.锅中加水烧热，放入虾盘。
8.准备适量的胡萝卜、香菜末。
9.开锅蒸四分钟后，锅内虾尾翘起，虾色变红，即可出锅，撒上菜末。
如果是冰冻海虾，可以加点料酒去腥。
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