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家常菜虾蓉蒸豆腐

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家常菜虾蓉蒸豆腐
三宝饭桌 2018-01-16

家常菜虾蓉蒸豆腐

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜虾蓉蒸豆腐做法图解1)

1.嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中

步骤二
家常菜虾蓉蒸豆腐做法图解2)

2.虾仁去掉虾线洗净沥干水分

步骤三
家常菜虾蓉蒸豆腐做法图解3)

3.将虾仁剁成虾蓉

步骤四
家常菜虾蓉蒸豆腐做法图解4)

4.将虾蓉抹平在豆腐上

步骤五
家常菜虾蓉蒸豆腐做法图解5)

5.放入蒸锅中大火蒸开,小火蒸15分钟以上

步骤六
家常菜虾蓉蒸豆腐做法图解6)

6.蒸熟之后虾仁就变成漂亮的红色了,但是豆腐会析出很多水分

步骤七
家常菜虾蓉蒸豆腐做法图解7)

7.倒掉水分

步骤八
家常菜虾蓉蒸豆腐做法图解8)

8.撒上葱花,倒上蒸鱼豉油

步骤九
家常菜虾蓉蒸豆腐做法图解9)

9.在锅内烧热一勺油,泼在葱花上即可

1.如果不喜欢原汁原味的虾仁,可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸,这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的,所以没有将虾仁先腌制。2.豆腐可以提前切成片或者块再蒸,这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些2.蒸鱼豉油我用的是李锦记的,海天的比李锦记的更便宜,但是不知道味道如何。大家可以自主选择

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