雪雪的豆窝
2017-12-30
1.准备食材。
2.望潮用水充分洗净。
3.用手仔细的搓洗每一个小吸盘。
4.用手挤出望潮脚跟部的一块硬壳，轻轻即可挤出。
5.锅中水烧沸，用手提着四五个望潮的尾部，先将头部轻触水中，当头部变硬时，再松开手，将它们全部落入锅中。
6.当望潮变的卷曲状捞出备用。
7.锅中放入适量油，爆香八角、葱姜片。
8.加入望潮翻炒。
9.倒入由一勺生抽一勺老抽一勺蚝油，适量糖调成的碗汁，炒匀，加入适量水，收汁出锅。
1、望潮要挑选鲜活的，一旦死去，鲜度将大打折扣。2、烧制的过程，喜欢脆感的少烧几分钟，喜欢软烂的多炖煮一会。
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红烧望潮