创意小厨房
2017-05-16
将以上所有材料混合进行手工揉面，不要少于十分钟，如果用面包机的话十分钟就可以了。
揉好的面表面十分光滑，醒3-5分钟就可以分割开始包包子。
包好的包子直接放在蒸制的锅里进行醒发。
目前30度左右的室温醒发60-70分钟即可，包子明显增大，表皮用手按下去会马上回弹至原样就OK了。
冷水上锅蒸制20分钟左右就可以了。关火2-3分钟后开锅，一锅白胖包子就完美呈现了。
传统做法直接发酵法包子
这道菜品叫做直接发酵法包子顾名思义，包子的用面不用长时间省制
来自十里飘香
最爱的直接发酵法包子
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