开心烘焙
2017-01-26
1.准备儿菜。
2.把儿菜洗净切片待用。
3.里脊肉洗净切片置碗中。
4.加入料酒。
5.加入酱油朝一个方向搅拌均匀。
6.再加入色拉油抓匀。
7.彩椒去籽洗净切块待用。
8.葱切丁、姜切丝、蒜切片待用。
9.锅置火上加入色拉油。
10.油温约5成热时放入葱花、姜丝、蒜片炸香。
11.接着放入肉片翻炒均匀。
12.当肉片变色后继续翻炒约半分钟，用锅铲切一片肉时，可以很轻松的切开就可以加入儿菜。
13.接着加入盐翻匀。
14.再加入彩椒翻炒至儿菜刚要软塌时即可出锅装盘了。
儿菜不宜炒制时间过长，要快炒出锅。时间长了就不脆了。
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