酒中君子
2018-03-17
1.先加入椰浆
2.加入牛奶，然后在其中3只角分别放入盐、糖、蛋！PS：鸡蛋一个打散后留取部分一会儿刷表面用，其余的都加到面包桶里！
3.然后加入高筋面粉最上面加入酵母！
4.用筷子捣鼓捣鼓！
5.入面包机一个和面程序后加入黄油，再继续和面半小时！然后发酵1小时左右，至面团的2倍大小！
6.发酵好的面团取出排气！
7.分成小面团！盖湿布醒发10分钟左右！
8.取一个小面团，擀成牛舌状！
9.由上而下的卷起！
10.排好队，入烤箱发酵1小时左右！
11.发酵好的生胚，刷蛋液撒上芝麻！180°烘烤20分钟！
12.180°烘烤20分钟！
二发时在下面放碗热水可以帮助发酵！15分钟左右开始上色了，一定得注意点！烘烤时间由各家的烤箱脾气调节！
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