美味厨艺
2017-11-28
1.酵母用温水融解，加入白糖，搅拌均匀，再加入25克油，150克面粉，
2.揉成光滑面团，成为水油皮，室温饧发20分钟，
3.50克面粉中加入30克油，
4.搅拌均匀，成为油酥面，
5.将水油皮面团按扁，放上油酥面团，
6.像包包子一样均匀收口，
7.按扁，
8.然后稍微擀长，
9.折成三折，
10.再擀成薄片，
11.从一头卷起，稍微抻长，
12.揪成8个剂子，
13.每一个剂子都擀成面皮，
14.放上一勺绿豆馅，
15.均匀收口，
16.将所有的绿豆饼坯全包好，收口朝下，
17.入电饼铛，轻轻按扁，双面加热，
18.烙至两面金黄即可，时间为5分钟。
烙这款绿豆饼无需刷油。
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