1.望潮去除墨囊,清洗干净。
2.洗干净的望潮放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用。
3.热锅下油,放入葱姜和八角煸炒出香味。
4.放入望潮。
5.旺火翻炒出香味。
6.加入白砂糖、酱油和美极鲜。
7.旺火炒匀。
8.盖盖焖1分钟再加少许蚝油炒匀出锅即可。
焯水时间不要太长。蚝油要最后加。不要加味精。
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