辉牛小姐
2017-11-28
1.小麦粉和成面团饧15分钟。
2.黑木耳提前泡发后捞出沥干水。
3. 圆白菜洗干净。
4.圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀杀出水。
5.猪肉馅加油、 盐、酱油、味精、料酒、蚝油顺时针搅拌上劲后加葱姜末搅拌均匀。
6. 圆白菜挤出水、黑木耳切碎一起放在搅拌好的猪肉馅中，加芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。
7.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
8.水饺皮中间放馅料，前后片捏严，包好水饺。
9. 煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
10.煮至水饺熟，即可盛出享用。
水饺馅料的搭配依据个人偏爱。煮水饺要宽汤大火。
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白菜猪肉水饺