不吃方便面
2017-11-28
1.青菜洗净，取菜梗，太大的对半切开，备用。
2.黑木耳提前泡发，冲洗干净，撕成小朵； 胡萝卜去皮，洗净，切成菱形状； 蒜切片。
3.坐油锅，烧热，爆香蒜片。
4.下黑木耳与胡萝卜煸炒，炒至胡萝卜断生。
5.加青菜梗，加精盐，翻炒几下。
6.加料酒大火快速翻炒均匀。
7.加鸡精提味，翻匀即可。
8.出锅。
１、想要青菜色亮，不能焖盖，还要大火快速翻炒，这样才能清爽可口鲜美。２、胡萝卜比较难熟，所以要多炒几下，先炒断生，再加青菜梗，这样菜梗才不老。
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