1.猪肝切片
2.水中放姜,料酒,葱烧开后放入猪肝片氽一分钟,我忘记了,把猪肝一起放了,还好,口感也还不错。
3.准备好辣椒切丝
4.氽好的猪肝片在水中洗掉血水,控水捞出用糖,蚝油,生抽,盐拌一下
5.热油锅中倒入腌好的猪肝片
6.倒入辣椒
7.翻炒均匀即可。
用水氽一下的猪肝非常如嫩,而且血水也都跑出来了,吃着很爽口。
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