婷婷的食博客
2018-01-19
1.速溶咖啡放入牛奶中融化，放入酵母一起融化
2.辅料中除了黄油外，全部放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油，继续揉至出膜即可
3.收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可（时间约一小时左右）2倍大时忘记拍照了
4.取出面团分割成3份，滚圆松弛20分钟左右
5.逐个擀开，把它擀成椭圆形，从上往下卷起
6.全部卷好放入吐司模内，放在温暖处发酵至8-9分满
7.盖上吐司盖，放入烤箱预热180度，上下火，中层40分钟左右，烤好后立刻脱模，我是趁热切的，所以有点不太好，最好等吐司完全冷却切，这样比较好
不是常喝咖啡的人这个吐司可能有点苦，可以把速溶咖啡减半
咖啡-天然酵种咖啡吐司
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醇咖啡吐司
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天然酵种摩卡咖啡吐司
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