黄豆神厨
2017-11-29
1.低粉，请必须过筛3次以上，因为粉放得耐总是会结块的，过筛3次以上就好地
2.这是我发觉做红茶最好的牌子，因为之前在香港酒店里面有喝过，很香的红茶味道，闻着就舒服，不过价钱有点贵，10包好似要30-40以上，不过给自己食的还是用好的东西
3.红茶浸泡在牛奶里面，浸出牛奶变成红褐色
4.蛋白与蛋黄分开，蛋白放在无水无油的器皿里面
5.蛋黄+糖打发，打发到糖融化，不要过度打发，只要糖稍微融化就行
6.倒入色拉油，搅拌均匀
7.倒入刚才的红茶牛奶混合物，现在寻求紧方法，怎样让贴在杯子上的红茶完全倒到蛋黄糊里面，看到的求方法
8.蛋白+糖打发，打发到出现短小直立的尖尖
9.混合蛋黄和蛋白，搅拌均匀，切记不要过度搅拌，不要打圈搅拌
10.倒入模具里，一定要慢慢倒入，抹平
11.上火150度，下火135度，70分钟以上，放凉脱模
烘烤的温度千万不能太高，上下火要分开，下火不能太高，否则很黑的，凉后脱模
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