好吃豆豆
2017-11-28
1.3个蛋黄和牛奶倒入锅中。
2.把蛋黄搅拌均匀，加入白砂糖，放入锅中加热。
3.小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。
4.芒果去皮后切成大块倒入料理机。
5.把芒果打成泥。
6.冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥搅拌均匀。
7.淡奶油用打蛋器打发至6，7分。
8.芒果蛋奶液加入淡奶油里搅拌均匀，入冰箱冷冻。
9.冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。
蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却，不要煮过。
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