与吃同行
2018-08-13
1.准备好猪弯骨和九孔莲藕。
2.弯弯骨放入凉水中，煮开，洗净。
3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块。
4.切开的莲藕只有九孔哦。
5.洗净的弯弯骨放入沙吊子中，加入适量凉水，大火煮开，小火煨制1小时。
6.加入生姜，再煨30分钟。
7.大火煮开，倒入莲藕；煮开后，小火再煨40分钟；至莲藕粉烂，加入适量盐即可食用。
1、猪弯骨煮开后，洗净血沫，煨制出来的汤水奶白不浑。2、湖北煨汤讲究煤炉、沙吊子、小火慢煨，才能煨出香浓可口的好汤水。
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