龙卷风中的小菜 2018-01-18

主料

• 鲤鱼中段600

辅料

• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 葱适量
• 油适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 鲜抽适量
• 老抽适量
• 辣嫩姜适量

步骤一

1.鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块

步骤二

2.加盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味.

步骤三

3.撇去腌汁，拍上淀粉

步骤四

4.锅里油热，放入鱼块

步骤五

5.两面煎透

步骤六

6.加料酒去腥，加适量清水，

步骤七

7.加入辣嫩姜，糖，胡椒粉，

步骤八

8.加老抽，鲜抽，大火煮开，中火煮12分钟左右

步骤九

9.加些盐，大火收汁

步骤十

10.撒些葱段即可。

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