绝味叫花鸡
2018-01-06
1.鲫鱼去肠、去鳍洗干净。
2.每条鱼用刀在鱼背上划上几道口。
3.用酱油，料酒，五香粉，姜粉、盐，腌渍1小时。
4.烤盘倒油，放到电磁炉上开小火。油要铺满烤盘。
5.把腌好的鱼摆入。小火煎烤。
6.翻动。
7.洋葱切丝，香菜切寸段。
8.大约烤15分钟后，鱼两面煎焦。放入葱丝。翻动，将葱丝翻到鱼的下面。
9.葱丝烤软，出香味，放入香菜段。
10.在烤1分钟即可。
鱼不停地翻动换位，防止烤糊。用电饼铛也可以操作。
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