1.芥兰择去老叶,洗净,切除老的根部;
2.开水中放油和盐,把芥兰焯熟捞起沥干;
3.小碟里放日式酱油,挤上芥末酱做为沾汁;
4.焯好的芥兰装入碟中,淋上酱汁或者食用时沾取亦可!
焯芥兰时,开水中放油和盐可以保持芥兰的翠绿。
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