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美味的胡萝卜肉丸子

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美味的胡萝卜肉丸子
会飞的鱼 2018-01-15

美味的胡萝卜肉丸子

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的胡萝卜肉丸子做法图解1)

1.肉馅半斤放入碟中。

步骤二
美味的胡萝卜肉丸子做法图解2)

2.胡萝卜半根,插丝。

步骤三
美味的胡萝卜肉丸子做法图解3)

3.锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。

步骤四
美味的胡萝卜肉丸子做法图解4)

4.捞出过凉。

步骤五
美味的胡萝卜肉丸子做法图解5)

5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

步骤六
美味的胡萝卜肉丸子做法图解6)

6.肉馅放入精盐,生抽,鸡精,葱花,姜末,料酒,糖,顺着一个方向搅拌,至上劲。

步骤七
美味的胡萝卜肉丸子做法图解7)

7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋,在搅打上劲。(可以放一个蛋清,但是蛋黄我就浪费了,所以我都放进去了)

步骤八
美味的胡萝卜肉丸子做法图解8)

8.放入3大匙玉米淀粉,顺着一个方向搅打。

步骤九
美味的胡萝卜肉丸子做法图解9)

9.在放入3大匙面粉,搅拌。(搅拌一定要顺着一个方向搅拌)。

步骤十
美味的胡萝卜肉丸子做法图解10)

10.接着放入胡萝卜碎,搅拌。

步骤十一
美味的胡萝卜肉丸子做法图解11)

11.放入适量的清水,搅打上劲。

步骤十二
美味的胡萝卜肉丸子做法图解12)

12.放入香菜末拌匀。

步骤十三
美味的胡萝卜肉丸子做法图解13)

13.右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把肉馅滚圆,然后用匙挖出。

步骤十四
美味的胡萝卜肉丸子做法图解14)

14.锅中放入足够的植物油,油温6成热后,放入肉馅丸,这个时候把火要调到中火。

步骤十五
美味的胡萝卜肉丸子做法图解15)

15.炸好的丸子。

1.胡萝卜肉丸一定要顺着一个方向搅拌,如果你不喜欢肉的,也可以做素的胡萝卜丸。2.油温一定要掌握好,油6成热以后在放丸子。

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