枯萎的叶子
2018-01-09
1.将油皮（主料中的）：中筋面粉300g、猪油110g、水120g、糖粉40g；B油酥（辅料中的）：低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g、绿豆沙适量分别混合成团，醒20分钟。
2.将油皮、油酥各分成16等分。
3.把油皮按扁擀开。
4.包入一个油酥。
5.收口朝下。
6.擀开成牛舌状。
7.向下卷起来。
8.依次做好，盖保鲜膜静置松弛20分钟。
9.接口朝上，按扁。
10.再次擀开成长条状。
11.自上而下卷起。
12.从中间切开，分成两段。
13.切面朝上压扁擀圆。
14.包入绿豆沙馅。
15.捏紧收口。
16.依次做好，排入烤盘。
17.烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可。
18.成品。
馅料可以选择红豆馅或其他馅的都可以，制作方法都一样。
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