1.菠萝切片在淡盐水中浸泡15分钟。
2.泡好的菠萝切成小粒。
3.放入适量的白糖搅拌均匀,放置5分钟。
4.放到电磁炉上,中火炒至菠萝软烂、汤汁所剩无几。
5.用玉米淀粉勾一点点欠汁。
6.盛出晾凉备用。
7.取出飞饼,放置在面板上,解冻。
8.擀成椭圆形,从中间切开。
9.周围一圈刷上全蛋液,在一面切三条斜口,另一面放上菠萝馅。
10.对折,将四周轻按粘合,用叉子装饰。
11.放入烤盘,整体刷上全蛋液,烤箱200度预热,上下火,中层,烤20分钟。
欠汁不要过多,会影响口感。边上刷蛋液有利于粘合。擀飞饼时,要撒些面粉,以免粘碎。
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