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轻奶酪蛋糕

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轻奶酪蛋糕
爱做饭的宝宝 2018-03-07

轻奶酪蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
轻奶酪蛋糕做法图解1)

1.将奶油奶酪和牛奶,黄油混合,用隔水加热的方式开小火打至芝士糊顺滑

步骤二
轻奶酪蛋糕做法图解2)

2.再加入蛋黃快速拌匀

步骤三
轻奶酪蛋糕做法图解3)

3.把过筛的面粉加入拌匀即可

步骤四
轻奶酪蛋糕做法图解4)

4.蛋白用打蛋器分三次加糖,打到湿性发状态,提起打蛋器有弯钩即可

步骤五
轻奶酪蛋糕做法图解5)

5.打好的蛋白分三次和芝士糊混合翻拌均匀

步骤六
轻奶酪蛋糕做法图解6)

6.芝士糊混合翻拌均匀

步骤七
轻奶酪蛋糕做法图解7)

7.倒入烤模中约8分满 烤盘内加热水,水浴法烤

步骤八

8.烤50-55分钟左右,取出稍凉脱模即可 放中层 这个模具很小,都是只有成人的巴掌大

博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0101ds3e.html冷藏过夜口感更佳!!!放中层烘烤比较容易上色

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