1.苋菜用剪刀剪去根部,用清水初步清洗一次,然后再用淡盐水浸泡片刻;
2.苋菜洗净后,捞出,控干水分;
3.炒锅烧热后,倒入适量植物油;
4.油锅烧热,转小火,放入干辣椒煸香;
5.放入苋菜,大火翻炒几下;
6.调入适量生抽;
7.调入适量盐;
8.调入适量鸡精;
9.翻炒均匀,关火,起锅。
1、脾胃虚寒者不能食用;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也要少吃。
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