1.把吃完瓜瓤的西瓜皮洗净,削掉外表的厚皮和中间的红瓤,留中间的瓜洗净切条。
2.把切好的瓜条放沸水里,待水再次沸腾起锅,捞出瓜条。
3.把干辣椒个蒜切碎放油锅(油烧熟了)里炒香,在把过过开水的西瓜条下锅
4.加盐、醋、老抽适量一起翻炒,调料炒开后便可起锅入盘上桌啦!
西瓜皮表面那层绿皮一定要切干净,不然会影响口感,过水的时候要让水煮沸了捞起,口味可按个人喜好添加!
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