浅笑厨海 2017-11-28

主料

• 大黄鱼1条
• 藕1节

辅料

• 盐适量
• 红烧酱油适量
• 醯官醋适量
• 干面粉适量
• 料酒适量
• 油适量
• 姜片适量
• 白砂糖适量

步骤一

1.大黄鱼收拾干净，沥干。鱼身上划三刀

步骤二

2.大黄鱼拍上干面粉

步骤三

3.油锅烧热，

步骤四

4.下姜片爆一下，

步骤五

5.下油锅煎到两面金黄。

步骤六

6.倒入红烧酱油、盐、料酒、加水，

步骤七

7.藕去皮

步骤八

8.切片

步骤九

9.放入藕片，稍翻动一下，加盖焖一下。

步骤十

10.下料酒、醋，白砂糖稍翻匀，即可

步骤十一

11.出锅装盘上桌。 特点：色泽金黄，香气诱人，酸甜美味

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