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家常菜茄子炒肉片

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家常菜茄子炒肉片
随心煮 2017-12-09

家常菜茄子炒肉片

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜茄子炒肉片做法图解1)

1.茄子洗净切条备用,撒适量盐杀一下水分。约十分钟左右挤干水分备用

步骤二
家常菜茄子炒肉片做法图解2)

2.肉切片,用盐、酱油、生粉腌一下

步骤三
家常菜茄子炒肉片做法图解3)

3.起油锅,炒肉片。装起备用

步骤四
家常菜茄子炒肉片做法图解4)

4.起油锅,爆香蒜头。大火炒茄子

步骤五
家常菜茄子炒肉片做法图解5)

5.大火快速翻炒,放盐调味

步骤六
家常菜茄子炒肉片做法图解6)

6.待茄子熟了就倒入炒好的肉片和适量老干妈。充分翻炒

步骤七
家常菜茄子炒肉片做法图解7)

7.撒入适量酱油,大火翻炒片刻

步骤八
家常菜茄子炒肉片做法图解8)

8.装盘OK

炒肉的时候要大火快炒,这样炒出来的肉口感比较嫩;茄子要稍炒久一点,吃起来更香。

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