1.将所有材料放入和面盆内,和成面团,上面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵。第二天取出已经发酵完成。
2.揉制排气后再饧发15分钟
3.然后分割成均匀的10个小面团。
4.取一份面团擀成长条的片。
5.轻轻的从一头卷起后揉成圆形。
6.将做好的面团摆入烤盘上
7.将做好的面包坯放入烤箱,下面放上一盆热水进行二次发酵
8.当发酵至二倍大时,表面刷上蛋液,撒上白芝麻。
9.放入预热180度的烤箱内,烤制15-18分钟至表面金黄即可出炉。
10.香软的早餐包可以满足早餐的需要哦。
我现在最常用的就是冷藏发酵,感觉口感很松软。二次发酵时在下面放入热水,即加快发酵速度,又能保湿。
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