王奶奶进大菜园
2017-05-06
1.黄油加糖粉打松发
2.加入鸡蛋继续搅打均匀
3.倒入过筛的面粉和泡打粉
4.用刮刀拌匀
5.再倒入蔓越莓
6.拌匀
7.用保鲜膜包好整形，让后立刻送入冰箱冷藏2小时定型
8.取出，切薄片烘焙，180度10分钟，转160度15分钟
黄油需要提前从冰箱中拿出软化，以方便后来的打发，大部分的饼干只要将黄油打蓬松味道都会不错，这次偷懒，用的是以前拍过的黄油打发过程，除了分量不是一模一样，制作方法和流程都是一样的。保鲜膜包好的饼干团我放进了木制的曲奇饼干模具中，所以造型是正方形的，没有模具也没关系，我以前都喜欢揉成细长条，一来方便冷藏，二来也容易切片。
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