创意小厨房
2017-11-29
1.腌好的酸豆角洗净备用。
2.酸豆角切成碎丁备用。
3.大葱、红尖椒备用。
4.猪肉备用。
5.洗净去皮的仔姜，切碎备用。(因更换电池，仔姜碎忘记拍照了。)
6.大葱、红尖椒切碎备用。
7.猪肉切碎粒备用。
8.放入适量花生油、生抽、淀粉、料酒腌制备用。
9.调均腌五分钟备用。
10.热锅凉油。
11.油温六呈热时，加入猪肉碎炒制。
12.猪肉碎变色时，顺锅边加入少许料酒、加入仔姜碎、大葱碎和红尖椒翻炒。
13.炒出葱香味。
14.加入酸豆角翻炒。
15.加入少许蚝油、少许盐翻炒均匀关火。
16.美味菜肴出锅喽。
贴心的小提示：1、猪肉碎粒应提前放入适量花生油、生抽、淀粉、料酒腌制，这样烹饪的猪肉鲜嫩。2、可帮助消化，增进食欲。
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