家有好菜欢乐多
2018-01-08
1.准备所需材料。
2.老姜洗净去皮，切成块放入料理机杯中。
3.用料理机把老姜打搅碎。
4.把姜碎放在纱布上。
5.再挤出姜汁。
6.纯牛奶倒入奶锅，加入适量细砂糖。
7.把奶锅坐炉子加热至锅边起小泡（温度80-90度）。
8.然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
9.然后静至几分钟，不要搅拌它，让它凝结，待凝结后加入蜜红豆即可。
最好要用新鲜水牛奶，没有的可以用纯牛奶，也是可以成功的。姜一定要用老姜，老姜所含的淀粉高，容易凝结。温度在牛奶80-90度的时候倒入姜汁中。
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