美丽嘉的厨房
2017-11-28
1.备好所有的材料
2.蛋清分离
3.分离出来的蛋黄慢慢打散
4.加入油慢慢打散
5.加入低粉
6.搅拌均匀
7.向蛋清里倒入糖，分三次加，开始打发蛋清
8.打到一半再加入余下的糖粉
9.打到湿性发就可以了，弯弯的钩就行
10.取三分之一的蛋白在蛋黄糊里划十字拌均
11.再反拌好的蛋糊倒入蛋白中切拌均匀
12.把所有的面糊都拌均
13.烤盘里铺上油纸
14.倒入所有的蛋液
15.放入事先预热好的烤箱中烤二十分钟左右中层上下火170度
16.烤好的蛋糕倒扣在晾架上
17.趁热撕下油纸
18.稍凉后切片即可
如果想卷的话一定要趁早热的时候，要不凉了就不能卷了，
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