酸奶小菜心
2018-03-29
1.梅菜提前泡2小时左右，拧干水备用。
2.梅菜剁碎。
3.瘦肉剁碎。
4.肉里加生粉，酱油，油，盐各适量。
5.香菇热水泡发。
6.梅菜和瘦肉搅拌一起，一定要均匀。
7.放上香菇继续剁均匀。
8.装碟子里面压均匀。
9.锅里放冷水，隔水蒸20分钟即可。
如果在肉和梅菜搅拌过程中觉得太干的话，可以多加点油，也可以适量加一两滴水进去，这样就不会太干，这个度自己要把握好，放生粉的时候也可以视肉的干湿酌情加减。
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