![[简单版]蒜香排骨](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/ad087d4fb2514c409fcc102b7c862695.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
爱笑厨娘
2017-11-28
![[简单版]蒜香排骨做法图解1)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/9d8795ab584445428d2c07b3ea5d75a5.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
1. 备排骨一份，斩切长条一点。
![[简单版]蒜香排骨做法图解2)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/797add4a97a24d01896df98676ba31ff.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
2.排骨事先用清水泡至无血水。
![[简单版]蒜香排骨做法图解3)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/196f1bce1efa4eca9f0329674cc5be0f.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
3.再将排骨沥水，加入料酒，酱油，姜蒜末。
![[简单版]蒜香排骨做法图解4)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/074779e5a32346338a05aac9bbb599b9.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
4.排骨进过隔夜的腌制，再备适量玉米淀粉。
![[简单版]蒜香排骨做法图解5)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/3ae394b73bb14361a03aa126863b0641.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
5.将排骨裹上厚厚的一层玉米淀粉。
![[简单版]蒜香排骨做法图解6)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/7975776d0d644a7293c0d0939e4322af.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
6.锅里加适量油，将裹好粉的排骨下锅。
![[简单版]蒜香排骨做法图解7)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/a3a95dfc5bef4b8d808ce4f4d5211294.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
7.分开来二次炸至排骨酥香出味即可。
8.这样子一份香香酥酥的酥排就完成了。
油炸二次，可使排骨更为酥。
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蒜香排骨