舌尖美味
2017-11-28
1.原料。
2. 肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀。
3.热油炸制。
4.炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
5. 碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。
6.炒锅倒少许油炸香姜末。
7. 倒入碗汁，边加热边搅。
8. 汤汁炒至浓稠。
9. 倒入肉丁， 炒匀即可出锅。
炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。
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