LALA豆豆的厨房
2017-11-29
1.排骨洗净，控干水分
2.葱姜切片，花椒大料和香叶备齐
3.锅中放入几粒花椒
4.水烧开后放入排骨，水开后撇去浮末
5.焯至7分熟捞出
6.热锅热油，放入适量葱姜香叶茴香，翻炒几下，煸出香味
7.倒入排骨翻炒几下
8.加入生抽、老抽上色
9.加入适量料酒
10.再把剩下的葱姜放入翻炒
11.最后一次性加足开水，盖锅盖煮
12.等汤汁收的差不多时加入适量盐即可
1、排骨焯水要开水下锅2、盐要最后再放
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