爱吃萝卜的甜甜
2017-11-28
1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.和好面拉出薄膜
4.整形放入盆中发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气，分16小面团醒10分钟
7.取一面团擀成长条，由上往下卷起
8.卷好的面团醒10分钟
9.然后擀成长条
10.取一条摆成十字，然后竖的一根对折
11.对折后交叉
12.先左后右交叉编织
13.编到最后粘紧
14.两头往后再粘紧
15.做好后放在不粘烤盘里进行第二次发酵
16.发至2到2.5倍，凃上蛋夜，烤箱180度预热5分钟，放入倒数第二层上下烤20分钟
17.0分钟出烤箱放凉
1、牛奶不要一次性倒入，因面粉吸水性不同2、面团一定要醒10分钟，否则有筋很难搓成长条
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